#fermentation, c'est avoir confiance en moi 発酵は 自分自身を 信頼す 発酵食品を作って食べるのは、自分自身への信頼確認作業みたいな気がしてます。 これは夏に作ったズッキーニと人参の発酵した物。夏に作って、気が付けば11月。 常温でキッチンに…
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